
A Jornada Gastronômica de Marcelo Cafaldo: Da Aventura à Celebração da Culinária Italiana
Marcelo Cafaldo, um chef singular e inovador, paulistano da gema, crescido na periferia da maior cidade da América do Sul, em 2000, decidiu buscar novos horizontes na Itália, chegando a Roma com apenas 1.500 euros e sem nenhuma certeza logística. Desde jovem, já demonstrava uma conexão forte com a culinária,